SUMMER ALE - Doctor Brew

Jeszcze mamy lato, więc przyszła pora Summer ALE  J

Po otwarciu bardzo ładny, znany zapach amerykańskich chmieli oraz cytrusów. Sam zapach nieco przypomina mi Witbier Kormorana, ale tylko odrobinkę J. W smaku Summer ALE też bardzo przyzwoite, z wyczuwalną goryczką (46 IBU), której posmak nieco dłużej pozostaje w ustach. Samo piwo mocne nie jest (4,2% alk.), co sprawia, że idealnie nadaje się do ugaszenia pragnienia w letni dzień J. Bardzo dobre.

BE LIKE MITCH - AleBrowar

Styl: American Wheat

Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane.

Ekstrakt: 11,6; alkohol: 4,4%; IBU: 28

Skład: woda; słody: Pale Ale, Pszeniczny, Wiedeński, Zakwaszający; chmiele: Citra, Amarillo, Simcoe, Cascade, drożdże US-05

Po nalaniu piwa do szklanki, oczom ukazuje się mętny, jasnozłoty kolor (jak to określili w AleBrowarze: „blond Pameli”), piana początkowo dosyć wysoka, z czasem opada, jednak cały czas ładnie oblepia szkło. Zapach upaja. Uwielbiam go. Owocowy, cytrusowy, pszeniczny, wyraźnie czuję chmiel Cascade, którego zapach po prostu kocham!

W smaku – bajka! Jest dosyć delikatne, ale wyczuwam przyjemną goryczkę.

Nic mi dzisiaj więcej do szczęścia nie potrzeba.. No, może tylko drugiego Mitcha ;)

Kwas Beta – PINTA

Zaczynam od końca, najpierw była Gamma, teraz czas na Betę.

Styl niemiecki – Lichtenhainer.

Pasteryzowane, niefiltrowane.

Ekstrakt: 9%; alkohol: 3,2%, IBU: 18.

Składniki:

Woda, słody jęczmienne i pszeniczne Weyermann: pilzneński, pszeniczny jasny, monachijski typ I, dymiony bukiem; chmiele: Strisselspalt, Hersburker, bakterie kwasu mlekowego, drożdże US05.

Piwo jasnożółte, faktycznie wyczuwalny jest wspomniany aromat ogniska. Poza tym jest kwaśno. Bardzo kwaśno. Całkiem niezłe, ale sercem pozostaję przy Gammie, jeśli chodzi o kwasiory J

Malinowe wariacje na wakacjach

PRZEPYSZNY koktajl z malin, bananów i borówek amerykańskich.

Składniki:

- 2 banany

- pół kg malin

- 30 dkg borówek amerykańskich

- liście mięty

- woda

REDD'S - Gruszka z Chili

Mimo unikania "piw" koncernowych, uległam... Zaintrygowało mnie połączenie gruszki z chili, do tego szybko potrzebowałam ugasić pragnienie. Składu nawet nie będę przytaczać-sok z gruszki to 0.1%. Gruszką pachnie, smakuje bardziej kwaśnym jabłkiem. Miłośników pewnie znajdzie, dla mnie to jednorazowy wybryk.

Koktajl miszmasz, czyli mieszasz-masz!

Najlepiej zamiast śniadania :)

- 3 banany

- jeżyny

- garstka malin

- garść czerwonych porzeczek

- 1/2 brzoskwini

- liście mięty

- woda

Spoko Marocco-czyli AleBrowar, Pinta i Piwoteka Narodowa

Wieczór jest spoko. A nawet Spoko Marocco-czyli AleBrowar, Pinta i Piwoteka Narodowa na kontrakcie w Browarze na Jurze :)

Piwo uwarzone z okazji 3 edycji B-Day. Pasteryzowane. Ekstrakt 11.5, alk. 4.4% obj.

Skład:

Woda; słody: Pale Ale, wiedeński, zakwaszający; chmiele: Columbus, Chinook, Sorachi Ace; PIEPRZ, KARDAMON; drożdże US05.

Tym razem krótko i na temat: delikatny, lekko słodki zapach, równie lekki smak, zwieńczony goryczką, wyraźnie zaprawiony pieprzem. Baaardzo spoko! :) 

Najlepszy na upał

- 2 banany

- truskawki

- 1/2 kg czerwonych porzeczek

- herbata miętowa

- łyżeczka miodu

- 3 owoce morwy białej

- woda

Kwas Gamma-PINTA

Kwaśny wieczór!

Nadeszła najnowsza Pinta

Kwas Gamma-PINTA: niefiltrowane, pasteryzowane. Ekstrakt: 13.1%, alkohol: 5%, IBU: 22. Oprócz bakterii kwasu mlekowego, świeżo wyciśnięty sok z malin!

Składniki:

słody jęczmienne Weyermann: pale ale, pilzneński, Carahell; chmiele: Strisselspalt, Tettnanger, Amarillo; bakterie Lactobacillus Helveticus; drożdże Safale.

Po nalaniu - mętny, intensywnie czerwony kolor. W smaku faktycznie 100% kwasu (ale nie kwacha! ;)), czuć maliny, ja dodatkowo wyczuwam w smaku swoją ukochaną czerwoną porzeczkę (nie ma, ale takie mam skojarzenia).

Bardzo, bardzo dobre-szczególnie na taki upalny wieczór jak dzisiejszy!

Mniam.

Porzeczkowe pyszności-wspaniałe rozpoczęcie dnia!

Składniki:

- czerwone porzeczki (300 g)

- truskawki (300 g)

- garść jeżyn

- 2 banany

- woda

Smacznego

Orzeźwiające, malinowe szaleństwo!

Składniki:

- 1/2 kg malin

- 300 g truskawek

- banan

- 1/2 brzoskwini

- kilka listków mięty

- sok z cytryny

- woda

Smacznego!

LUNATIC-KINGPIN

Witbier z grilowaną cytryną i granatem.

Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane.

Alkohol: 5,2%, ekstrakt: 12.

Skład:

Woda, słód jęczmienny pale ale, słód pszeniczny jasny, słód owsiany, płatki pszeniczne, chmiele Simcoe, Cascade, skórka gorzkiej pomarańczy, grillowane cytryny, sok z granatu, drożdże.

Po otwarciu, niestety szału w postaci zapachowych wrażeń nie ma. Piana cienka, delikatna, szybko znika. Smak cytrusowy, kwaskowy. Czuć cytrynę (ale grilla nie wyczułam), granatu jednak nie mogę się doszukać. Bez efektu WOW, ale generalnie dobre, orzeźwiające, na lato jak najbardziej.

Krwawa Barbara

Składniki:

- rabarbar

- banan

- maliny (1/2 kg)

- garść jeżyn

- sok z cytryny

- 1/2 zielonego ogórka

- młody jęczmień (łyżeczka)

- woda