SAXY BERRY – DOCTOR BREW

Black Currant – niepasteryzowane, niefiltrowane. Goryczka 40 IBU, alk. 10%, ekstrakt 24%.

Skład:

Woda, słody jęczmienne, czarna porzeczka, ekstrat słodowy, chmiel, drożdże, płatki dębowe (z beczki po whiskey).

Bardzo bałam się otworzyć to piwo – z racji tego, iż fanką takich „smakowych” nie jestem. Nic to – raz kozie śmierć – tym bardziej, że data ważności to 1.07.2015 – nie miałam wyjścia ;).

Butelka otworzona, do nozdrzy dociera bardzo ładny chmielowo-cytrusowy zapach. Po nalaniu piwo jest – ładnie rzecz ujmując – miedziane (dosadniej – „brudne”;)), piana oblepia kufel. Pierwszy łyk… Mmmmm pyszne! Czuć kwaskowość, goryczkę, a zapach porzeczek jest intensywny i piękny (z racji tego, że uwielbiam czerwone – właśnie je tu wyczuwam zamiast czarnych ;)).

Naprawdę, polecam z czystym sumieniem, pije się wspaniale, ale niestety 10% alko może być zdradzieckie J.

Szpinakowo-jabłkowo-bananowy koktajl

Smaczny, orzeźwiający, zielony koktajl

Składniki:

- szpinak (spora garść)

- jabłko

- banan

- sok wyciśnięty z pomarańczy

- młody jęczmień (łyżeczka)

- garść listków mięty

- morwa biała (2 szt.)

- 3 kostki lodu

- woda

Owocowy koktajl ze szczyptą zieleniny

Idealny na drugie śniadanie!

Składniki:

- 2 gruszki

- nektarynka

- truskawki (szklanka)

- młody jęczmień (łyżeczka)

- błonnik (łyżka)

- sok z cytryny

- garstka listków świeżej mięty

- 2 kostki lodu

- woda (wg uznania)

Grasz w zielone?

Stawiający na nogi i dodający energię na resztę dnia, pyszny zielony koktajl.

Składniki:

- garść świeżego jarmużu

- kilka listków mięty

- gruszka

- banan

- kawałek zielonego ogórka

- spirulina (łyżeczka)

- 3 owoce morwy białej

- błonnik sypki (łyzka)

- 3 kostki lodu

- woda (wg uznania)

Udanej soboty, smacznego!

A ja pale ALE – PINTA

Piątek wieczór, początek weekendu oraz szeroko pojętych wakacji J. Trzeba to uczcić dobrym browarem!

American Pale Ale, ekstrakt: 12,0°Blg, alkohol: 4,5% alk. obj., IBU: 41

Piwo niefiltrowane.

Skład: słody: paleale, diastatyczny jęczmieny, Caraamber®; chmiele: Columbus (USA), Chinook (USA), Cascade (USA), Simcoe® (USA); drożdże Fermentis Safale US-05.

Bardzo aromatyczny zapach chmielu, piękny jasnozłoty kolor, piana ładnie oblepia szkło. Piwo górnej fermentacji, dosyć słabe (4,5% alk.). Dosyć mocno wyczuwalna goryczka, długo jej smak utrzymuje się w ustach. Bardzo dobre, pije się z prawdziwą przyjemnością! Zdrowie!

Viva la wita - PINTA

Jedno z najpyszniejszych piw – w sam raz na czwartkowy wieczór J

Imperial Witbier, ekstrakt: 16,5% wag., alkohol: 5,7% obj., IBU: 28

Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład:

słody: pilzneński, pszeniczny jasny; niesłodowana pszenica, kolendra, skórki gorzkiej pomarańczy Curaçao, skórki słodkiej pomarańczy, chmiele Styrian Goldings (SLO), Saaz (CZ), Citra®, Palisade® (USA); drożdże Safbrew S-33.

Wspaniałe, pyszne, bardzo aromatyczne piwo. Po otwarciu „atakuje” bardzo, bardzo intensywny cytrusowo-chmielowy zapach. Po skosztowaniu – bajka! Cudowny, orzeźwiający smak. Czuć cytrusy, kolendrę, odrobinę goryczki. Bardzo przyjemnie się pije. Smakowo stawiam znak =z Witbierem Kormorana, który ubóstwiam!

Energetyzująca słodycz - koktajl z melona, kiwi i banana

Pyszny, słodki koktajl, dodający energii i chęci do działania!

Składniki:

- melon miodowy (połówka)

- 2 kiwi

- banan

- sok z limonki

- młody jęczmień

- woda

Blendujemy i pijemy na zdrowie!

Zielono mi!

Na zewnątrz szaro a mi zielono!

Składniki:

- gruszka

- ½ jabłka

- szpinak (garść)

- spirulina (łyżeczka)

- jagody Goji

- sok z cytryny

- woda (wg uznania)

CAMOSI – browaru Pol A Czech

Poniedziałek wieczór, potrzebny dobry browarek na miłe wejście w pracowity tydzień :)

Bardzo chciałam wypróbować piwa opartego na tych chmielach. Uwielbiam Cascade i Mosaic, z kolei Simcoe jawił wizję pysznej goryczki..

Butelka plastikowa, litrowa, w sam raz na gorący wieczór – alkoholu jest na szczęście niewiele (3,9%), więc z czystym sumieniem można całe wypić J.

Po odkręceniu korka, do nozdrzy wędruje przyjemnie nachmielony zapach. Spodziewałam się aromatycznej bomby, po Cascade Doctora BREW i Mosaicu browaru Birbant, ale się nieco przeliczyłam – może plastik wchłonął część zapachu ;) . Po nalaniu, piana ładnie wypełnia szklankę, potem opada, zostawiając jednak ślad swojej bytności J. W szklance pojawia się oczekiwany aromat. W smaku piwo jest bardzo przyjemne, cytrusowe, goryczka długo utrzymuje się w ustach. Dobre, warte polecenia, idealne na lato. Zdrowie!

Czerwony, letni koktajl

Pyszny, czerwony koktajl z truskawkami, arbuzem, żurawiną, bananem i borówkami

Składniki:

- truskawki (2 szklanki)

- arbuz (ćwiartka)

- borówki

- banan

- żurawina

- 3 kostki lodu

- woda (1/2 szklanki)

Regeneracyjny koktajl z dużą dawką witaminy C :)

Koktajl, stawiający na nogi, idealny dla tych, którzy po sobotnim wieczorze potrzebują regeneracji :)

Składniki:

- garść natki pietruszki

- pomarańcza (kawałki)

- sok z połówki limonki

- ½ jabłka

- 3 kostki lodu

- woda

Call me Simon - PINTA

Piwo w sam raz na taki deszczowy, pochmurny wieczór jak dzisiejszy.

Imperial Irish Red Ale, ekstrakt: 19,1°, alkohol: 6,9 % obj., IBU: 78.

Skład: słody Weyermann(R): pale  ale, wiedeński, Caramunich(R) Typ III, melanoidynowy, żytni, palony jęczmień, ekstrakt słodowy jasny; chmiele (USA): Columbus, Amarillo, Mosaic; drożdże Fermentis S-04.

Początkowo trochę się bałam, że czerwony, że Irlandia, że generalnie będzie mocno słodowe i słodkawe w smaku. Nic bardziej mylnego! Po otwarciu butelki piwo odurza aromatem amerykańskich chmieli – uwielbiam ten zapach! Kolor ładny, czerwony, ciemnomiedziany. Smak był dla mnie baaardzo miłym zaskoczeniem: cytrusy, chmiel i wspaniała goryczka. Uwaga, może być zwodnicze – pije się wspaniale, nie czuć alkoholu (ja nie czułam), a jest go niemało – 6,9%. Pyyychotka!

Koktajl truskawkowo-gruszkowy-bananowy

Pyszny, owocowy, na dobry początek dnia :)

Składniki:

- truskawki (szklanka)

- gruszka

- banan

- garść mrożonych owoców leśnych

- żurawina – 4 owoce

- woda (tutaj: 350 ml)

Koktajl z awokado i banana z garścią zieleniny

Łagodny, kremowy koktajl, bogaty w zieleninkę: 

Składniki:

- awokado

- banan

- garść świeżego jarmużu

- kilka listków bazylii

- kilka listków mięty

- kilka listków pietruszki

- sok z cytryny (świeżo wyciśnięty)

- 4 owoce morwy białej

- łyżka błonnika

- szklanka mleka

- ½ szklanki wody

Birbant Mosaic

Zapowiada się pochmurny wieczór, dobrze go sobie nieco rozjaśnić :) 

Birbant Mosaic

Pale Ale, alkohol 4,7%, goryczka: 40 IBU

Skład:

woda, słód pale ale, chmiel Mosaic, drożdże US-05

Piwo dosłownie upaja zapachem – chmielu, cytrusów, owoców tropikalnych - uwielbiam taki. Piana jest dosyć wysoka, wspaniale oblepia kufel. Pierwszy łyk.. Cudo. Czuć goryczkę, której smak długo utrzymuje się w ustach, ale jednocześnie piwo jest bardzo „pijalne”, orzeźwiające. Prze-pycha!

Koktajl Hulka

W poniedziałek potrzebny jest power! Idealny na dziś – mega zielony koktajl Hulka :)

Składniki:

- garść szpinaku

- gruszka

- banan

- sok z cytryny (łyżeczka)

- spirulina (łyżeczka)

- zielony jęczmień (łyżeczka)

- woda (wg uznania, tutaj 1 i ½ szklanki)

Całość blendujemy. Uwaga, nadchodzi moc! ;)

Milkshake

Idealny milkshake na drugie śniadanie

Składniki:

- mleko (szklanka)

- lody śmietankowe

- ziarenka wanilii (ilość wg uznania)

- garść truskawek

- świeża mięta

Całość blendujemy.

Smacznego!

Doctor Brew – Cascade IPA

Piękny, ciepły wieczór po upalnym dniu… Wyśmienita pora na browar.. Najlepiej, jakiś dobry :)

Niefiltrowane, niepasteryzowane, 56 IBU, ekstrakt: 14,5% wag., alkohol: 5,6%.

Chmiele: Cascade.

Słody: Pale Ale, Monachijski, pszeniczny, karmelowy, melanoidynowy.

Po otwarciu wspaniały, chmielowy aromat-nieco żywiczny, nieco cytrusowy. PIĘKNY! Samo piwo bardzo przyjemne, lekkie w smaku, czuć dosyć długo goryczkę (uwielbiam to). Jak dla mnie – bomba. A aromat naprawdę upaja. Idealne na taki wieczór jak dziś.

Orzeźwiający koktajl jabłkowo-truskawkowy

Dla wielbicieli truskawek rozpoczyna się raj J. Wykorzystanie tych owoców w koktajlach to najlepszy pomysł, a kombinacji jest naprawdę ogrom!

Składniki:

- jabłko

- truskawki (szklanka)

- sok ze świeżo wyciśniętej połówki pomarańczy

- 3 szt. jagód Goji

- mięta (kilka listków)

- błonnik (łyżka)

- woda (wg uznania)

Całość miksujemy i delektujemy się smakiem! :)

Kałasznikow-browar Kraftwerk

Jasne, pasteryzowane, niefiltrowane. Imperial India Pale Ale. Ekstrakt 18.5%, alkohol 8%.

Skład:
Woda, słody (jęczmienne i pszeniczne), chmiel (Green Bullet,  Chinook, Cascade, Sorachi Ace), pieprz czerwony, drożdże.

Skusił mnie przede wszystkim czerwony pieprz, który jest wymieniany w składzie. Po otwarciu butelki uderzył mnie bardzo ładny, chmielowy zapach, w smaku wybija się odrobina słodu,  cytrusy, ale niestety czerwonego pieprzu, który dla mnie miał być wisienką na torcie nie poczułam. Dobrze, że goryczka, którą lubię, była wyczuwalna :). Bardzo fajne piwko, chce się pić, może być zdradliwe,  bo w ogóle nie wyczuwa się tych 8% alkoholu.

Słoneczny koktajl gruszkowo-bananowy

Idealny na ciepły poranek. Żółty jak słońce J

Składniki:

- gruszka

- banan

- jagody Goji (3 szt.)

- błonnik sypki (łyżka)

- kostki lodu (3 szt.)

- woda – wg uznania

Zielony koktajl na bazie jabłka i banana

Bardzo pożywny, bogaty szczególnie w witaminę C zielony koktajl na bazie jabłka i banana z dodatkiem zieleniny.

- jabłko

- banan

- mała garstka rukoli

- kilka listków natki pietruszki

- kilka listków świeżej mięty

- łyżeczka błonnika

- 2-3 kostki lodu

- woda (wg uznania, tutaj 1i1/2 szklanki)

KORMORAN WITBIER z serii : „Podróże Kormorana”

Piwo górnej fermentacji, nefiltrowane, ekstrakt 12,5%, alkohol: 4,6%.

Skład: woda, słód jęczmienny, pszenica, słód pszeniczny, owies, orkisz, chmiel, kolendra, skórki gorzkich pomarańczy curacao, skórki słodkich pomarańczy, drożdże.

Po otworzeniu butelki, do nozdrzy dociera piękny, lekko słodki, cytrusowy aromat. Po nalaniu, na ściankach kufla osadza się dosyć gęsta, ładnie oblepiająca szkło piana. Potem jest już tylko lepiej: piwo jest pyszne, lekkie, orzeźwiające. Smakuje cytrusowo z delikatną pszeniczno-miodową nutką. Idealne na upalne lato, którego dziś zabrakło J. Mniam…

rano koktajl wieczorem browar-czyli balansowanie pomiędzy tym co zdrowe, a tym co tylko nieco mniej ;)

O poranku wypity koktajl (zwłaszcza zielony!) dodaje energii, dostarcza witamin, minerałów oraz błonnika. Bogaty w chlorofil wspomaga proces oczyszczania organizmu i chroni go przed działaniem wolnych rodników.  Syci, stąd skutecznie może zastąpić jeden z posiłków (np. śniadanie, lub drugie śniadanie).

Jednak wieczorem..

Wieczorem najlepiej smakuje dobre piwo, sączone bez pośpiechu, absolutnie nie dla efektu %, lecz dla samego delektowania się smakiem. Nie każde piwo jednak nadaje się do takiej niespiesznej degustacji, stąd  „testować” będę wybrane, takie, które sama chcę poznać, lub już poznałam i chcę podzielić się swoimi wrażeniami. J

Dobrze jest wszędzie znać umiar i potrafić korzystać z życia. Zdrowo i  czasami trochę mniej też ;).

Zielony koktajl jarmuż, gruszka, jabłko, mięta

Pyszny zielony koktajl jako idealne rozpoczęcie takiego pochmurnego dnia jak dziś.

składniki:

- garść świeżego jarmużu

- kilka listków mięty

- gruszka

- 1/2 jabłka

- kawałek selera naciowego

- odrobina soku z limonki

- 3 owoce morwy białej

- woda

Wodę dodajemy wg uznania, im mniej tym koktajl będzie gęstszy.

Całość miksujemy.